杭州高新区政府的食堂如何“高新”升级大改造?

2019-03-12


“随着中央八项规定及相关文件出台,节俭之风吹便全国,许多机关事业单位开始自办食堂,主要用于职工工作餐和内部接待。”3月11日,杭州市滨江区政府“三食堂”历经半年的整修、改建后再次“开张”。机关食堂到底什么样,这里的一日三餐又有何不同?

▲食堂环境

据滨江区政府后勤部工作人员介绍,“三食堂”位于财政大楼辅楼三层,能容纳200人同时就餐。食堂主要提供大众菜肴、面食和私房小厨,能满足个人、团队用餐需求。

▲食堂环境

改造后,食堂就餐区以木质风格为主,简洁明丽的设计布局,明亮的灯光,让整个区域显得格外敞亮。

▲智盘集成式备餐台

午餐开始之前,食堂工作人员进行最后一轮规整又细致的准备工作。后厨人员陆续把加工完成的菜品放置到保温眼,红烧肉、番茄炒蛋、冬瓜咸肉汤、小青菜烧油豆腐……空气中飘散着诱人的饭菜香。

▲出品控制台

前厅的工作人员,不紧不慢将当日售卖菜品通过“智盘出品控制台”进行信息预先录入。

▲餐线选餐

中午,“三食堂”迎来了它开张后的第一批客人。

 

▲餐线选餐

▲丰富菜品

“二两米饭1元,香酥鸭6元,红烧肉5元,酸菜鱼6元,炒莴笋4元……”价格公道分量足。

特色档口

除此之外,食堂内还开设了特色档口,色味俱佳的私房菜,满足了职工个性需求。

为了能让职工吃的更健康,杭州市滨江区政府后勤部门引进先进的智盘?系统,对所有菜品的营养含量进行测算。

营养价签

在每个菜品下方的LED屏清晰显示着选取食物的菜品价格、克数,以及营养成分表。对那些有健身需求、减肥需求的员工,再方便不过了。

 

▲智能结算台

选餐完毕后,将餐盘放到结算台的指定位置,系统会自动进行价格核算,职工刷卡支付即可,全程不足2秒。

一位就餐者表示,“(使用)自助结账速度快、不用排长队,而且很方便。之前只在新闻上看到过,今天终于也能亲自体验一把。”

一个小小的机关食堂,从中也能窥探出政府理念的转换,随着信息技术的快速发展,以人工智能、物联网、大数据和云计算为代表的前沿技术正在推动传统产业的转型升级,智能化产品也开始改变人们原先的生活方式。